Zutaten: 2 kg Tomate(n) , aromatische Salz und Pfeffer, schwarzer , aus der Mühle 2-3 TL Zucker, brauner 6 EL EVO-Olivenöl 4 Knoblauchzehe(n) , gepresst 2 TL Italienische Kräuter Zubereitung: Die Tomaten halbieren und den Stängelansatz herausschneiden. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in einen Bräter legen, salzen, pfeffern und mit etwas Zucker bestreuen. [...] weiterlesen
Durch und durch selbstgemacht schmeckt es am besten, denn da weiß man was drin ist! Mit unserer Bruschetta-Gewürzmischung und dem Pasta Blend bekommt dieser Klassiker der italienischen Küche erst den richtigen Pfiff! Der selbstgemachte Nudelteig ist übrigens wesentlich schmackhafter und vor allem einfacher zu handhaben als die trockenen, industriell vorgefertigten Cannelloni Rollen, die im Handel [...] weiterlesen
ChimiChurri Gewürzmischung mit etwas heißem Wasser zu einer Paste anrühren, Balsamico und Öl untermischen. Die anderen Zutaten dazugeben und ca. 6 – 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Antipasti eignen sich hervorragend […] weiterlesen
Für die Pizza einen Hefeteig mit einem Würfel frischer Hefe und ca. 450g Mehl ansetzen. (Das Mehl Typ 405 mischt man im Verhältnis 2:1 mit Instantmehl Typ 405, dann bekommt die Pizza später einen knusprigen Rand.) […] weiterlesen
Bruschetta kann auf geröstetem Brot als kleines Appetit-häppchen vor der eigentlichen Mahlzeit gereicht werden. Es eignet sich aber auch ebenso als Belag auf einer leckeren, selbstgemachten Pizza. […] weiterlesen
