Portionen = 5
Zubereitungszeit: 20 / 25 = 45 Min.
Zutaten für das Grundrezept:
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5 kleine Schnitzel
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Salz
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etwas Instantmehl
Die Schnitzel flach klopfen, mit dem Steakgewürz, dem jeweiligen Gewürz und Küchenchef-Öl m.Buttergeschmack einreiben, mit wenig Instantmehl bestäuben und in eine mit Küchenchef-Öl m. Buttergeschmack gefettete Auflaufform legen. Für ca. 20 – 25 Minuten bei 180 ̊̊ Grad im Ofen backen.
Zutaten für Variante „Hawaii“
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1 Dose Kokosmilch
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100g Kokosraspeln
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200g frische Ananas (1 dicke Scheibe)
Grundrezept beachten: und anschließend die frische Ananasscheibe in kleine Stücke schneiden und obenauf legen. Die Kokosmilch mit den Kokosraspeln verrühren, mit 1 TL Café de Paris und etwas Salz rühren und über die Schnitzel gießen. Beilage: Langkornreis in etwas Rinderbrühe gewürzt mit Café de Paris kochen und dazu servieren oder eines unserer Risotto
Zutaten für Variante „Hubertus“
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200g Sahne
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250g Champignons
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2 mittlere Zwiebeln
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100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Grundrezept beachten: Zwiebeln und Pilze in Scheiben schneiden, die Sahne mit Chimichurri, Salz, Steakgewürz und dem geriebenen Käse verrühren. Beilage: Bratkartoffeln in Röstzwiebelöl oder Kentucky-Kartoffeln.
Zutaten für Variante „Puszta“
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200g Sahne
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2 rote Paprika
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3 EL geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)
Grundrezept beachten:die Paprika in Streifen schneiden, auf die Schnitzel legen. Die Sahne mit dem restlichen Patatas bravas, Salz und Steakgewürzsalz verrühren, darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Beilage: Kentucky-Kartoffeln.