Schnitzel-Trilogie

Portionen = 5

Zubereitungszeit: 20 / 25 = 45 Min.

Zutaten für das Grundrezept:

Die Schnitzel flach klopfen, mit dem Steakgewürz, dem jeweiligen Gewürz und Küchenchef-Öl m.Buttergeschmack einreiben, mit wenig Instantmehl bestäuben und in eine mit Küchenchef-Öl m. Buttergeschmack gefettete Auflaufform legen. Für ca. 20 – 25 Minuten bei 180 ̊̊ Grad im Ofen backen.

Zutaten für Variante „Hawaii“

Grundrezept beachten: und anschließend die frische Ananasscheibe in kleine Stücke schneiden und obenauf legen. Die Kokosmilch mit den Kokosraspeln verrühren, mit 1 TL Café de Paris und etwas Salz rühren und über die Schnitzel gießen. Beilage: Langkornreis in etwas Rinderbrühe gewürzt mit Café de Paris kochen und dazu servieren oder eines unserer Risotto

Zutaten für Variante „Hubertus“

  • 200g Sahne
  • 250g Champignons
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Grundrezept beachten: Zwiebeln und Pilze in Scheiben schneiden, die Sahne mit Chimichurri, Salz, Steakgewürz und dem geriebenen Käse verrühren. Beilage: Bratkartoffeln in Röstzwiebelöl oder Kentucky-Kartoffeln.

Zutaten für Variante „Puszta“

Grundrezept beachten:die Paprika in Streifen schneiden, auf die Schnitzel legen. Die Sahne mit dem restlichen Patatas bravas, Salz und Steakgewürzsalz verrühren, darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Beilage: Kentucky-Kartoffeln.



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