Bruschetta Pizza
Für die Pizza einen Hefeteig mit einem Würfel frischer Hefe und ca. 450g Mehl ansetzen. (Das Mehl Typ 405 mischt man im Verhältnis 2:1 mit Instantmehl Typ 405, dann bekommt die Pizza später einen knusprigen Rand.) […] weiterlesen
Kategorie: Rezepte
Bruschetta
Bruschetta kann auf geröstetem Brot als kleines Appetit-häppchen vor der eigentlichen Mahlzeit gereicht werden. Es eignet sich aber auch ebenso als Belag auf einer leckeren, selbstgemachten Pizza. […] weiterlesen
Ungarischer Gulaschtopf
Den Gulasch in gleichmäßig große Stücke schneiden, mit Patatas Bravas, Salz und Paprikapulver würzen, mit dem Mehl bestäuben und dem Olio bravas-Öl beträufeln. Eine Viertelstunde ziehen lassen. […] weiterlesen
Fruchtige Vinaigrette
Diese fruchtige Vinaigrette harmoniert sehr gut mit etwas herberen Salaten, z.B. Feldsalat oder Radicchio. […] weiterlesen
Meerrettich-Senf Dip
Senf mit Schmand verrühren und das hartgekochte Ei hacken und untermischen. Kühl stellen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. […] weiterlesen
Dips für jeden Geschmack
Senf ist ein vielfältig einsetzbares Würzmittel mit unzähligen verschiedenen Würzeigenschaften. Grundsätzlich unterteilt man Senfe nach ihrer Schärfe in die Kategorien scharf, mittelscharf und süß. Unsere Senfe eignen sich hervorragend zur schnellen Zubereitung von Dips. Ob zu Kurzgebratenem, in die Vinaigrette […] weiterlesen
Balsam für die Birne
Die schnelle und leckere Vorspeise - Balsam für die Birne […] weiterlesen
Spaghetti für Eilige
In einen Topf mit kochendem Salzwasser ein Päckchen Spaghetti geben und in ca. 5 Minuten bissfest ( al dente) garen, dann die Nudeln in einem Sieb abgießen. Dabei eine Tasse von dem Nudelwasser zurückbehalten. In dem heißen, leeren Topf einen Esslöffel Butter […] weiterlesen
Bratkartoffeln mit Röstzwiebel-Öl
Dieses aromatisierten Oliven-/Raps-Öl eignet sich hervorragend für Bratkartoffeln! Geschnittene Kartoffeln pfeffern, salzen und in die Bratpfanne mit dem heißem Öl geben. Von beiden Seiten kräftig anbraten. Hitze herunterschalten. Mit der Kräutermischung für Bratkartoffeln würzen […] weiterlesen
Bunte Kartoffelspieße
Die Kartoffeln bissfest garen und pellen. Mit je einer Scheibe Schinken umwickeln. Zwiebeln vierteln, Paprikaschote in kleine Stücke […] weiterlesen