Pfannengeschnetzeltes mit ChimiChurri
Zwiebeln in Streifen schneiden, die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in 3 EL Röstzwiebel-Öl anbraten, pfeffern, salzen. Aus der Pfanne nehmen, 2 EL Röstzwiebel-Öl erhitzen […] weiterlesen
Autor: A. Vogt
Antipasti einfach & lecker
ChimiChurri Gewürzmischung mit etwas heißem Wasser zu einer Paste anrühren, Balsamico und Öl untermischen. Die anderen Zutaten dazugeben und ca. 6 – 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Antipasti eignen sich hervorragend […] weiterlesen
Himbeer-Sorbet
Frische Schlagsahne und Joghurt mit Honig und Zitronensaft verrühren. Die Himbeeren mit Cassis-Likör, Vanillezucker und Puderzucker mischen und 10 Minuten leicht antauen lassen. […] weiterlesen
Leckere Grillmarinaden
Wählen Sie die Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack, wir halten viele Varianten für Sie bereit. Die Gewürzmischung mit dem Wasser und dem Gewürz-Öl (auch hier bekommen Sie eine große Auswahl bei uns) […] weiterlesen
Bruschetta Pizza
Für die Pizza einen Hefeteig mit einem Würfel frischer Hefe und ca. 450g Mehl ansetzen. (Das Mehl Typ 405 mischt man im Verhältnis 2:1 mit Instantmehl Typ 405, dann bekommt die Pizza später einen knusprigen Rand.) […] weiterlesen
Bruschetta
Bruschetta kann auf geröstetem Brot als kleines Appetit-häppchen vor der eigentlichen Mahlzeit gereicht werden. Es eignet sich aber auch ebenso als Belag auf einer leckeren, selbstgemachten Pizza. […] weiterlesen
Ungarischer Gulaschtopf
Den Gulasch in gleichmäßig große Stücke schneiden, mit Patatas Bravas, Salz und Paprikapulver würzen, mit dem Mehl bestäuben und dem Olio bravas-Öl beträufeln. Eine Viertelstunde ziehen lassen. […] weiterlesen
Fruchtige Vinaigrette
Diese fruchtige Vinaigrette harmoniert sehr gut mit etwas herberen Salaten, z.B. Feldsalat oder Radicchio. […] weiterlesen
Meerrettich-Senf Dip
Senf mit Schmand verrühren und das hartgekochte Ei hacken und untermischen. Kühl stellen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. […] weiterlesen
Dips für jeden Geschmack
Senf ist ein vielfältig einsetzbares Würzmittel mit unzähligen verschiedenen Würzeigenschaften. Grundsätzlich unterteilt man Senfe nach ihrer Schärfe in die Kategorien scharf, mittelscharf und süß. Unsere Senfe eignen sich hervorragend zur schnellen Zubereitung von Dips. Ob zu Kurzgebratenem, in die Vinaigrette […] weiterlesen