Schnitzel-Trilogie

Portionen = 5

Zubereitungszeit: 20 / 25 = 45 Min.

Zutaten für das Grundrezept:

• 5 kleine Schnitzel
• Salz
• etwas Instantmehl
• 2 EL Küchenchef-Öl m.Buttergeschmack

Die Schnitzel flach klopfen, mit dem Steakgewürz, dem jeweiligen Gewürz und Küchenchef-Öl m.Buttergeschmack einreiben, mit wenig Instantmehl bestäuben und in eine mit Küchenchef-Öl m. Buttergeschmack gefettete Auflaufform legen. Für ca. 20 – 25 Minuten bei 180 ̊̊ Grad im Ofen backen.

Zutaten für Variante „Hawaii“

• 1 Dose Kokosmilch
• 100g Kokosraspeln
• 200g frische Ananas (1 dicke Scheibe)
• 2-3 TL Café de Paris

Grundrezept beachten: und anschließend die frische Ananasscheibe in kleine Stücke schneiden und obenauf legen. Die Kokosmilch mit den Kokosraspeln verrühren, mit 1 TL Café de Paris und etwas Salz rühren und über die Schnitzel gießen. Beilage: Langkornreis in etwas Rinderbrühe gewürzt mit Café de Paris kochen und dazu servieren oder eines unserer Risotto

Zutaten für Variante „Hubertus“

• 200g Sahne
• 250g Champignons
• 2 mittlere Zwiebeln
• 4-5 TL Chimichurri
• 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Grundrezept beachten: Zwiebeln und Pilze in Scheiben schneiden, die Sahne mit Chimichurri, Salz, Steakgewürz und dem geriebenen Käse verrühren. Beilage: Bratkartoffeln in Röstzwiebelöl oder Kentucky-Kartoffeln.

Zutaten für Variante „Puszta“

• 200g Sahne
• 2 rote Paprika
• 4-5 TL Patatas bravas
• 3 EL geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)

Grundrezept beachten:die Paprika in Streifen schneiden, auf die Schnitzel legen. Die Sahne mit dem restlichen Patatas bravas, Salz und Steakgewürzsalz verrühren, darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Beilage: Kentucky-Kartoffeln.